【米粉】に関する知恵袋
【質問】
米粉の知恵袋に考察を加えると、ホームベーカリーで米粉パンを作るとき。下記の分量で米粉を作りたいです。米粉の知恵袋を理解したいのであれば、ミネラルウォーターのヒミツから考えると、ミネラルウォーターのヒミツを考えると、米粉150g強力粉100g無塩バター20g砂糖15g塩5gスキムミルク10g水190gドライイースト3g米粉多めのレシピですよね。普通の食パンを焼くときはドライイーストコースで焼いてますが、この場合は米粉コースにするべきでしょうか？ちなみにホームベーカリーはパナソニックのSD-BH103です。回答よろしくお願いします。
【解答】
米粉コースを選ぶ方が無難と感じます。チャレンジで、米粉コースでの味を知るのも参考になりますし。イーストは、普通のコースなら、膨らみが少し心配ですが、米粉コースそのままで大丈夫かなと。美味しく出来ますように(^^*)
