【クロスティーニ】に関する知恵袋
【質問】
イタリア料理に詳しい方に質問です。「ブルスケッタ」と「クロスティーニ」はどう違うのですか？にんにくをこすりつけたバゲットに、トマト+バジルなどのマリネをのっけるのはどっちなんでしょう？
【解答】
ブルスケッタとは、トーストしたパンの上に具材をのせたもの。表面を焦がした・・という意味があります。古くなったパンを美味しくいただく為の工夫でしょうね。クロスティーニとは、一般的にいう カナッペのことです。
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